Быстрые рецепты легких полезных супов на обед: быстро и вкусно готовим

Время на приготовление обеда часто ограничено, но это не значит, что вы должны отказываться от полноценного и питательного приема пищи. Супы — это прекрасное решение для тех, кто хочет быстро и вкусно поесть, не теряя времени на сложную кулинарию. Благодаря своей легкости и полезности, они являются отличным выбором для обеда или ужина.

Супы могут быть разнообразными и приготовлены из доступных ингредиентов, которые, скорее всего, уже есть у вас дома. Такие блюда богаты витаминами, минералами и другими полезными веществами, необходимыми для поддержания нашего здоровья. Поэтому не стоит пренебрегать супами, особенно если вы хотите соблюдать правильное питание.

Один из самых простых и быстрых способов приготовления супа — использование мультиварки или кастрюли на скороварке. Вы просто бросаете все ингредиенты в одну емкость, закрываете крышку и включаете таймер. Через несколько минут у вас будет готовый суп, который можно дополнить свежими травами или сметаной. Изобретайте свои рецепты супов с использованием имеющихся продуктов или следуйте традиционным рецептам, чтобы насладиться вкусом и пользой легкого обеда.

Легкие супы в курятнике

Один из самых простых вариантов — куриный бульон. Для его приготовления вам понадобится курица, вода, лук, морковь, соль и перец. Варите куриную грудку или окорочка в подсоленной воде до готовности. Затем добавьте лук, морковь и варите еще около 10 минут. В итоге получится ароматный и полезный бульон, который можно употреблять самостоятельно или использовать в качестве основы для других супов.

Еще один легкий вариант — крем-суп из куриного филе и овощей. Для его приготовления вам понадобятся куриное филе, картофель, морковь, лук, сливки, соль и перец. Обжарьте лук, добавьте нарезанное куриное филе, морковь и картофель, залейте водой и варите до готовности. Затем измельчите суп с помощью блендера, добавьте сливки, соль и перец по вкусу. Получится нежный и ароматный крем-суп, который станет настоящим украшением вашего обеда.

Курятина отлично сочетается с грибами, поэтому суп с курицей и грибами — отличный выбор для легкого обеда. Для его приготовления вам понадобятся курица, грибы, лук, морковь, соль и перец. Обжарьте лук, добавьте нарезанную курицу и грибы, залейте водой и варите в течение 20 минут. Затем добавьте нашинкованную морковь, соль и перец по вкусу, и варите еще 10 минут. Получится сытный и ароматный суп с нежным вкусом курицы и грибов.

Супы на основе курятины легкие, полезные и приготовить их очень просто. Попробуйте разные варианты, добавляйте свои любимые специи и овощи, и наслаждайтесь вкусом и пользой полезных блюд!

Сытная куриная юшка с овощами

Для приготовления этого супа вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Куриное филе — 300 г
• Картофель — 3 шт
• Морковь — 1 шт
• Лук — 1 шт
• Перец — 1 шт
• Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
• Соль, перец — по вкусу
• Масло растительное — для жарки

Шаги приготовления:

1. На разогретую сковороду выложите куриное филе, обжарьте с двух сторон до золотистости.
2. Снимите с плиты и нарежьте небольшими кусочками.
3. Подготовьте овощи: очистите и нарежьте картофель, морковь и лук небольшими кубиками.
4. На сковороде с разогретым маслом обжарьте лук, затем добавьте морковь и картофель, обжаривайте все вместе еще несколько минут.
5. Переложите овощи в кастрюлю, добавьте курицу и заливайте водой (около 1,5 литра).
6. Доведите суп до кипения, снизьте огонь и варите на медленном огне около 20 минут.
7. После этого добавьте нарезанный перец, соль и перец по вкусу.
8. Варите еще около 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими.
9. Украсьте сытную курицу юшку зеленью (укропом, петрушкой) и подавайте к столу.

Сытная куриная юшка с овощами — прекрасное блюдо, которое можно приготовить быстро и легко. Она удовлетворит все ваши потребности в питательных веществах и подарит ощущение сытости на долгое время.

Ароматный куриный бульон с лапшой

Для приготовления куриного бульона с лапшой вам потребуются следующие ингредиенты:

• Курица – 500 г
• Лук – 1 шт
• Морковь – 1 шт
• Картошка – 2 шт
• Лапша – 100 г
• Зелень (петрушка, укроп) – по вкусу
• Соль – по вкусу
• Перец – по вкусу

Шаги по приготовлению:

1. Положите курицу в кастрюлю, добавьте нарезанный лук и морковь.
2. Залейте все водой и поставьте на огонь, доведите до кипения. Затем снимите пену, уменьшите огонь и варите куриный бульон около 30 минут.
3. Выньте курицу из кастрюли и разделите на мелкие кусочки.
4. Верните курицу обратно в кастрюлю, добавьте нарезанную картошку. Варите до готовности картошки.
5. Когда картошка будет готова, добавьте в суп лапшу и варите еще 5-10 минут до готовности.
6. Посолите и поперчите суп по вкусу. Добавьте мелко нарезанную зелень.
7. Суп с лапшой готов! Подавайте его горячим и наслаждайтесь неповторимым ароматом и вкусом.

Приятного аппетита!

Супы на основе морепродуктов

Классический устричный суп

Состав:

• 1 кг свежих устриц;
• 1 литр куриного или рыбного бульона;
• 1 стакан сливок;
• 2 столовые ложки масла;
• соль и перец по вкусу;
• свежий укроп для украшения.

Приготовление:

1. Открыть устрицы и собрать их сок. Отделить устрицы от раковины.
2. Разогреть масло в большой кастрюле и обжарить устрицы до золотистого цвета.
3. Добавить сок устриц и бульон. Довести до кипения и варить 10-15 минут.
4. Влить сливки, посолить и поперчить по вкусу. Варить еще 5 минут.
5. Подавать суп, посыпав свежим укропом.

Крем-суп из лосося

Состав:

• 500 г филе лосося;
• 1 луковица;
• 2 столовые ложки сливочного масла;
• 1 литр куриного или рыбного бульона;
• 1 стакан сливок;
• соль и перец по вкусу;
• укроп или петрушка для украшения.

Приготовление:

1. Нарезать лук мелкими кубиками и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета.
2. Добавить нарезанное филе лосося и жарить до готовности.
3. Добавить бульон и варить 10-15 минут.
4. Используя блендер или погружной блендер, взбить суп до состояния пюре.
5. Влить сливки, посолить и поперчить по вкусу. Подогреть, но не кипятить.
6. Подавать суп, украшенный свежей зеленью.

Добавьте разнообразие в свой рацион с помощью этих великолепных супов на основе морепродуктов. Они не только вкусные, но и полезные для вашего организма. Приятного аппетита!

Витаминный уха с лососем

Утонченный и полезный суп, который зарядит вас энергией и понравится всем членам семьи.

Ингредиенты:

• 400 г свежего лосося
• 1 литр рыбного бульона
• 1 луковица
• 2 моркови
• 2 средние картофелины
• 2 стебля сельдерея
• 1 столовая ложка растительного масла
• Соль и перец по вкусу
• Свежие зелень и лимон для подачи

Приготовление:

1. Лосось нарезать на небольшие кусочки.
2. В кастрюле нагреть растительное масло и обжарить на нем нарезанный лук до золотистого цвета.
3. Добавить нарезанные морковь, картофель и сельдерей, и тушить овощи 10-15 минут.
4. Залить овощи рыбным бульоном и варить до готовности картофеля.
5. Добавить кусочки лосося и варить еще 5-7 минут до готовности рыбы.
6. Подавать горячим, посыпав свежей зеленью и добавив ломтики лимона.

Ваш витаминный уха с лососем готов к подаче. Наслаждайтесь вкусным и полезным обедом!

Пикантная креветочная супчик на кокосовом молоке

Ингредиенты:

• 350 г креветок
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 столовая ложка томатной пасты
• 400 мл кокосового молока
• 500 мл овощного бульона
• 2 столовые ложки растительного масла
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Очистите креветки, удалите головы и раковины, оставив только хвостики.
2. Разогрейте растительное масло в кастрюле на среднем огне.
3. Мелко нарежьте лук и чеснок, добавьте их в кастрюлю. Обжаривайте 2-3 минуты до золотистого цвета.
4. Добавьте томатную пасту в кастрюлю и готовьте еще 1-2 минуты.
5. Добавьте кокосовое молоко и овощной бульон в кастрюлю. Посолите и поперчите по вкусу.
6. Доведите суп до кипения и добавьте креветки. Варите 3-4 минуты, пока креветки не станут розовыми.
7. Готовый суп можно украсить зеленью или лимонным соком.

Пикантный креветочный суп на кокосовом молоке готов! Подавайте горячим и наслаждайтесь вкусом этого легкого и полезного блюда.

Полезные овощные супы

Вот несколько рецептов полезных овощных супов:

1. Борщ

   Ингредиенты:

   • Свекла — 1 шт.
   • Картофель — 2 шт.
   • Морковь — 1 шт.
   • Лук — 1 шт.
   • Капуста — 200 г
   • Томат-паста — 2 ст. л.
   • Масло растительное — 2 ст. л.
   • Соль, перец — по вкусу

   Приготовление:

   1. Нарежьте свеклу, картофель, морковь, лук и капусту мелкими кубиками.
   2. Обжарьте лук и морковь на масле до золотистого цвета.
   3. Добавьте свеклу и томат-пасту, тушите 2-3 минуты.
   4. Добавьте остальные овощи и залейте кипятком.
   5. Варите на низком огне до готовности овощей, примерно 20-30 минут.
   6. Посолите и поперчите по вкусу.

2. Минестроне

   Ингредиенты:

   • Белая фасоль — 200 г
   • Картофель — 2 шт.
   • Морковь — 1 шт.
   • Лук — 1 шт.
   • Перец болгарский — 1 шт.
   • Капуста — 200 г
   • Томаты — 2 шт.
   • Чеснок — 2 зубчика
   • Масло оливковое — 2 ст. л.
   • Соль, перец — по вкусу

   Приготовление:

   1. Замочите белую фасоль в холодной воде на несколько часов.
   2. Обжарьте лук и морковь на оливковом масле до золотистого цвета.
   3. Добавьте остальные овощи и тушите 5-7 минут.
   4. Добавьте фасоль и залейте водой.
   5. Варите на низком огне до готовности овощей и фасоли, примерно 20-30 минут.
   6. Посолите и поперчите по вкусу.

Попробуйте приготовить эти вкусные и полезные овощные супы. Они станут отличным выбором для обеда или ужина и помогут вам получить необходимые витамины и питательные вещества.

Легкий томатный суп с красной фасолью

Данный рецепт представляет собой быструю и вкусную возможность приготовить легкий суп на обед. Томатный суп с красной фасолью идеально подходит для холодного времени года. Он согреет вас и обеспечит организм необходимыми витаминами и минералами.

Ингредиенты для приготовления:

• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 небольшая луковица, мелко нарезанная
• 2 чесночных зубчика, измельченных
• 1 морковь, нарезанная кубиками
• 1 красный перец, очищенный от семян и нарезанный
• 400 г томатного пюре
• 400 г красной фасоли, ополоснутой и обсушенной
• 500 мл овощного бульона
• 1 чайная ложка куркумы
• Соль и перец по вкусу
• Свежая зелень (петрушка или кинза) для подачи

Шаги приготовления:

1. 1. В глубокой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и чеснок, обжаривайте до мягкости и легкого золотистого цвета.
2. 2. Добавьте морковь и красный перец, обжаривайте еще около 5 минут, пока овощи не станут мягкими.
3. 3. Добавьте томатное пюре и красную фасоль, перемешайте. Готовьте 2-3 минуты, чтобы овощи насытились ароматом томатного соуса.
4. 4. Добавьте овощной бульон и куркуму. Подайте кипеть и затем уменьшите огонь. Варите суп около 15-20 минут, пока овощи не станут мягкими.
5. 5. Снимите суп с огня и дайте ему немного остыть. Затем при помощи блендера или ступки измельчите суп до желаемой консистенции.
6. 6. Проверьте суп на соль и перец, добавьте по вкусу.
7. 7. Подайте томатный суп с красной фасолью горячим, украсив свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Густой грибной крем-суп с шампиньонами

Ингредиенты:

Шампиньоны	300 г
Лук	1 шт
Сливки	200 мл
Бульон	500 мл
Масло растительное	2 ст. л.
Петрушка	для украшения
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу

Приготовление:

1. Шампиньоны и лук мелко нарежьте.

2. На разогретой сковороде добавьте масло и обжарьте лук до прозрачности. Добавьте шампиньоны и готовьте их до золотистого цвета.

3. В блендере или миксере измельчите обжаренные шампиньоны и лук до состояния пюре. Если консистенция слишком густая, добавьте немного бульона.

4. В кастрюле разогрейте бульон. Добавьте грибное пюре и тщательно перемешайте.

5. Добавьте сливки и продолжайте готовить суп на среднем огне до закипания. Посолите и поперчите по вкусу.

6. Подавайте суп, украсив его свежей зеленью петрушки.

Грибной крем-суп — это идеальное блюдо для насыщенного и полезного обеда. Он прекрасно сочетается с хлебом и будет великолепным началом вашего обеда. Приятного аппетита!

Разнообразные супы со временем приготовления менее 30 минут

1. Легкий крем-суп из овощей

Ингредиенты:

• Лук — 1 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Картошка — 3 шт.
• Бульон — 500 мл.
• Сливки — 100 мл.
• Соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

1. Нарежьте лук, морковь и картошку.
2. Обжарьте лук и морковь в кастрюле до мягкости.
3. Добавьте картошку и бульон, варите до готовности картошки.
4. Используя блендер, измельчите суп до состояния пюре.
5. Добавьте сливки и снова разогрейте суп.
6. Посолите и поперчите по вкусу.

2. Гороховый суп с куриной грудкой

Ингредиенты:

• Куриная грудка — 1 шт.
• Горох — 200 г.
• Лук — 1 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Картошка — 2 шт.
• Бульон — 1 л.
• Соль, специи — по вкусу.

Приготовление:

1. Налейте горох кипятком и дайте ему набухнуть.
2. Обжарьте лук и морковь в кастрюле до мягкости.
3. Добавьте нарезанную куриную грудку и обжарьте до золотистого цвета.
4. Добавьте картошку, горох и бульон, варите до готовности картошки и гороха.
5. Посолите и добавьте специи по вкусу.

3. Легкий суп с лососем и овощами

Ингредиенты:

• Лосось — 200 г.
• Картошка — 2 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Лук — 1 шт.
• Бульон — 500 мл.
• Соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

1. Нарежьте картошку, морковь и лук.
2. Обжарьте лук и морковь в кастрюле до мягкости.
3. Добавьте картошку и бульон, варите до готовности картошки.
4. Добавьте нарезанный лосось и варите еще 5 минут.
5. Посолите и поперчите по вкусу.

Приятного аппетита!

Летний огуречный суп со шпинатом

Ингредиенты:

• 4 огурца
• 200 г шпината
• 1 л куриного или овощного бульона
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 лимон
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Огурцы очистите от кожуры, удалите семена и нарежьте их кубиками.
2. Шпинат хорошо промойте и обсушите. Поместите его в миску и посыпьте солью. Оставьте на 10 минут, затем тщательно выжмите из него лишнюю влагу и измельчите.
3. В большой кастрюле разогрейте оливковое масло. Добавьте огурцы и обжарьте их на среднем огне до мягкости.
4. Добавьте шпинат в кастрюлю с огурцами и обжаривайте еще 2 минуты.
5. Добавьте куриной или овощной бульон и доведите до кипения. Варите на среднем огне 10-15 минут.
6. Выжмите сок из лимона и добавьте в суп. Посолите и поперчите по вкусу.
7. Суп готов! Подавайте его горячим или охлажденным, посыпав сверху свежими травами или крутонами.

Приятного аппетита!

Вопрос-ответ:

Какие супы можно приготовить быстро и легко на обед?

На обед можно приготовить разнообразные быстрые и легкие супы, например, овощные супы, куриные супы, супы с морепродуктами или грибами.

Какой самый простой и быстрый рецепт супа?

Самый простой и быстрый рецепт супа — это овощной суп. Для его приготовления нужно нарезать овощи (морковь, лук, картофель, помидоры, капусту) и варить их в горячем бульоне до готовности. Добавить специи и зелень по вкусу.

Как можно приготовить легкие супы для похудения?

Для приготовления легких супов для похудения можно использовать нежирные бульоны, много овощей и зелени, а также избегать добавления сливок и масла. Например, можно приготовить овощной суп с добавлением куриного филе и зелени. Такие супы насытят, но не добавят лишних калорий.

Видео:

Топ 5 Вкусных и Оригинальных Рецептов Супа.

Летом самое то! Моя ХИТРОСТЬ — как приготовить вкусный, наваристый суп БЕЗ МЯСА.